Source: https://koonchan.exblog.jp/24671797/
以前、旧市街で蓮茶作りの見学をした事がありますが今度は体験。
場所はHien Minh tea & coffee house 小道を奥に奥に入った静かな場所にひっそり在りました。
このお茶屋さんもそうですが、茶葉はハザン省の高山の高級茶葉だそうです。
思いの外若い店主さんご夫婦でした。
話し方も穏やかで所作も丁寧で、拝見してるだけで癒される空間でした。
使われてるお道具も、ベトナム、中国、日本の物。
ネパールのシンギングボールも触らせて頂いて…鳴りました(´◡͐`) 思わず感動！
部屋いっぱいの蓮。階段を上がってる途中からいい香りがしてました。
花びらを毟って、花托を外して、雄蕊(白い部分)を外して。
どれも蓮茶の香り付けに使われるそうですが、雄蕊を使った物が最高級の蓮茶になります。
花托はハーブティーになもるそう。
最後に、花びらを広げその中に茶葉を入れて閉じた物。
それをポーチしてくださって持ち帰りました。
冷凍すればテトまで持つとも。この蓮茶、飲むの楽しみ♩
この蓮のピンク、柔らかい花びら、いい香りに包まれて癒されっぱなし。
ハノイならではの贅沢。
自然の香りって本当癒されて心にも身体にも心地良いです。
今回は本当に貴重で素敵な時間を過ごせました(˘◡˘)
