First Kiss

When the first rays of spring’s sun come to dispel the dull cold of long winter days, the old tea tree wakes up from a long sleep, sprouting green shoots that stand out above musty spindly branches. I gently work with the young buds but tremble in intense emotion. Each hour, every minute, and every second the tea leaves change, giving off the fragrance as if telling me the story of the season. Then she changed her young green outfit to a dark pink wing dotted with distant chalk rose pink. A seductive floral scent that contains all the scents of spring flowers, the delicate silk-like sweetness that makes me flutter. Suddenly I see a couple of naive, naive confusion. I call it the first kiss.

Instruction to use:

1- Heat up all the tea ware with hot water. Place 6g of tea into the tea pot

2- Use boiling water 98^oC (about 180ml), steep in 20-30 senconds depending on how “intense” you like to sip tea

3- Pour tea from tea pot to the pitcher. Pour it into the small cups and enjoy.

* Hien Minh’s tea can be brewed more than seven infusions

Khi những tia nắng đầu tiên của mùa xuân đến xua đi cái lạnh giá ủ ê của những ngày đông dài đằng đẵng, cây trà cổ thụ như bừng tỉnh sau giấc ngủ dài cựa mình bung những chồi non xanh biếc nổi bật trên những cành khẳng khiu mốc thếch. Tôi khẽ khàng lẩy nhẹ những đọt chồi non mà run run trong xúc cảm mãnh liệt. Từng giờ, từng phút, và từng giây những cánh trà chuyển mình, ngan ngát tỏa hương như kể cho tôi nghe câu chuyện của mùa. Rồi nàng chuyển bộ cánh xanh non sang cánh hồng đậm điểm xuyết những vẩy hồng phấn kiêu xa. Một mùi hương hoa cỏ quyến rũ như chứa đựng tất cả hương thơm của các loài hoa mùa xuân có được.Vị ngọt tinh tế mềm như lụa khiến tôi xao xuyến ngây ngất. Bất giác tôi lại thấy có đôi bối rối ngây ngô, vụng dại. Tôi gọi đó là nụ hôn đầu tiên.

Hướng dẫn pha trà:

1- Tráng nóng ấm chén và cho 6g trà vào ủ

2- Dùng nước sôi 98^oC (khoảng 180ml) để pha trà và ngâm trà trong khoảng 20-30 giây

3- Rót trà ra chén tống rồi từ chén tống chuyên ra các chén quân và thưởng thức

* Một ấm có thể pha được ít nhất 7 tuần trà