Full Moon – Mẫn Nguyệt (3-5 years)

Full Moon tea is a kind of tea belonging to the premium white tea of Hien Minh. It is made from the buds of the ancient tea trees which are already about 300 years old in Suoi Giang, Yen Bai. The harvest time is very special in the early spring, once a year, when the tea tree has just gone through a long cold winter. The tea buds are naturally and slowly dried on the bamboo wracks so it helps retain all the most quintessential of the old snowshan tea tree. With a pure aroma like spring grass flower, a delicate but deep taste, a feeling of fullness like a full moon so we named this tea as Man Nguyet.

Instruction to use:

1- Heat up all the tea ware with hot water. Place 6g of tea into the tea pot

2- Pour hot water (about 180ml) into the pitcher and wait for it cooling down to  85^oC , steep in 20-30 senconds depending on how “intense” you like to sip tea

3- Pour tea from tea pot to the pitcher. Pour it into the small cups and enjoy.

* Hien Minh’s tea can be brewed more than seven infusions

Mẫn nguyệt là loại trà thuộc dòng bạch trà thượng phẩm của Hiền Minh Tea. Trà được thu hái từ những búp cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi trên vùng trà cổ Suối Giàng Yên Bái. Thời điểm thu hái đặc biệt vào trước tiết thanh minh khi mà cây trà vừa trải qua một mùa đông dài lạnh giá, đã bung những chồi búp căng đầy nhựa xuân. Trà được phơi tự nhiên trên những phên tre hong gió để từ từ khô lại nên gần như giữ lại được toàn bộ những gì tinh tuý nhất của cây trà shan tuyết cổ thụ. Với hương thơm thanh khiết tựa hoa cỏ mùa xuân, vị thanh nhưng sâu, cảm giác đầy đặn như trăng rằm nên chúng tôi đặt tên cho loại trà này là Mẫn Nguyệt.

Hướng dẫn pha trà:

1- Tráng nóng ấm chén và cho 6gr trà vào ủ

2- Dùng nước sôi (khoảng 180ml) đã hạ nhiệt độ xuống 85^oC để pha trà và ngâm trà trong 20-30 giây

3- Rót trà ra chén tống rồi từ chén tống chuyên ra các chén quân và thưởng thức

* Một ấm có thể pha được ít nhất 7 tuần trà