Phàm cứ nhắc tới trà hương, người Hà Nội đã hình dung ra ngay màu hồng trăm cánh của bông sen Bách Diệp trong Đầm Trị, Thủy Sứ (Tây Hồ). Mỗi người ướp trà sen lại có một triết lý khác nhau: người coi trà là chủ, sen là khách; người lại giữ trà là khách, sen là chủ; hương hương vị vị, có người nhẫn n...

このHien Minh Teaさんは、そもそも茶藝館。蓮茶のシーズンでなくても、ベトナム伝統のお茶をしっとりとした空間で楽しむ場所です。でも、ただお茶をいただけるだけではありません。こよなくお茶と自国の文化を愛する若いオーナーご夫婦は、新しい企画を思いついてしまいました。それが、「ベトナム伝統楽器とベトナム茶の夕べ」（２度目）。 今月は、ベトナム伝統茶のうち「白茶」にフォーカスし、さらにベトナムの伝統楽器「Danh Tranh（ダン・チャイン：ベトナム琴）」を同時に楽しめる空間を作っちゃおう☆という、なんとも素敵すぎる企画が始まりました。...

Welcome to episode 1 of Zen Tea Talk, coming to you from Hien Minh Tea House, Hanoi....

Welcome to Zen Tea Talk episode 2. Today we’ll be introducing you to the Zen of tea preparation....

Please join us for Zen Tea Talk Episode 3, as we address the aromatic and extraordinary flavors of Bach Tra, Vietnamese White tea, from Ha Giang Mountain, North Vietnam....

This video from your Zen Tea Talk team: Episode 4 – Hong Tra (red tea)....

...

 “Trà ướp hương sen tưởng quen thuộc nhưng làm rất dụng công. Nếu như làm lâu quá thì hương sen sẽ bay đi mất. Còn nếu làm nhanh thì gạo sen bị giập nát, trà bị ôi oai” – nghệ nhân trà Nguyễn Việt Hùng, quán quân của cuộc thi “Tea Master Cup Việt Nam 2016” chia sẻ về việc đánh thức những hươn...

...