Thanh Nguyệt – Blue Moon (Gold Medal)

Vào những đêm trăng sáng, cả đồi chè cổ thụ như được khoác lên trên mình một chiếc áo choàng tuyệt đẹp. Màu xanh ánh bạc diệu kỳ khiến tôi mê mẩn ngắm mãi không thôi, mùi hương thanh khiết của lá trà mang hơi sương mát lạnh tỏa ra dịu dàng khiến cảm xúc tôi thăng hoa như đang ở một cõi tiên nào vậy. Tôi đã chọn hái những búp chồi đẹp nhất và dùng kỹ thuật chế biến trà xanh đặc biệt để mô tả lại khoảnh khắc giữa Trà_ không gian_Tôi. Sự diệu kỳ của hương vị thật không thể dùng từ ngữ mà mô tả hết được. Bạn hãy ngồi xuống, nhắm mắt lại, trà sẽ nói câu chuyện của mình.

Thật diệu kỳ hơn là loại trà mà chúng tôi tạo nên này đã toả hương đến tận cả nước Úc xa xôi và được đánh giá rất cao. Niềm tin ngày càng được khẳng định, vị thế của trà Việt Nam trên bản đồ trà đặc sản quốc tế ngày càng được nâng tầm.

Hướng dẫn pha trà:

1- Tráng nóng ấm chén và cho 6g trà vào ủ

2- Dùng nước sôi 85^oC (khoảng 180ml) để pha trà và ngâm trà trong khoảng 20-30 giây

3- Rót trà ra chén tống rồi từ chén tống chuyên ra các chén quân và thưởng thức

* Một ấm có thể pha được ít nhất 7 tuần trà

On moonlit nights, the whole ancient tea hill seems to be wearing a beautiful robe. The magical silvery blue color makes me fall in love with watching forever, the pure scent of tea leaves with cool mist emanating gently makes my emotions sublimate like I’m in a fairy realm. I chose to pick the best sprouts and used a special green tea processing technique to describe the moment between Tea, Space and Me. This handcrafted roasting processing way brought us very limited quantity in the the first week of early spring harvest season yet needing the focus and effort on each minute. The magic of the taste can’t be described with words, just need to sit down, close your eyes and tea will tell its story.

What’s more miraculous is that the tea we created has spread its scent to Australia and is highly appreciated. Confidence is increasingly affirmed, the position of Vietnamese tea on the international specialty tea map is increasingly enhanced.

Instruction to use:

1- Heat up all the tea ware with hot water. Place 6g of tea into the tea pot

2- Use boiling water 85^oC (about 180ml), steep in 20-30 senconds depending on how “intense” you like to sip tea

3- Pour tea from tea pot to the pitcher. Pour it into the small cups and enjoy.

* Hien Minh’s tea can be brewed more than seven infusions